毎日の食事の中でどれくらい生の野菜や果物で摂っているでしょうか？生の野菜や果物をたくさん摂る事によってよりエネルギーが沸きます。
野菜・果物ジュースだけで、数日過ごす経験をした人によれば、不思議に空腹感もなく、エネルギーも十分という感じを体験したそうです。
新鮮な生の野菜や果物の中には消化酵素がたっぷりと含まれています。生の野菜や果物がエネルギーをより一層与えるというのは、消化によるエネルギーを奪うことがないためです。
ところで、生野菜や果物には消化酵素をはじめ多くの酵素が含まれていますが、野菜や果物を調理すると消化酵素は失われるので、体はそれらの酵素を作り出して消化にあたります。酵素を作り出すのは相当のエネルギーを要します。
生で野菜や果物を食べた場合、体内で酵素を作り出すエネルギーは不要なので、その分のエネルギーは体内に満ち、日常の活動で使い切ってしまわなければ、余裕のエネルギーは体の修復に使われます。
生の野菜や果物のその他のメリット
生の野菜や果物にはビタミン・ミネラルが豊富です。新鮮な野菜や果物、また搾りたての野菜・果物ジュースから得られる益をまとめると、次のようになります。
1． 生の野菜や果物からは高品質の栄養を早く吸収できる
2． 生の野菜や果物を摂取すると体がエネルギッシュになる
3． 生の野菜や果物は健康が増進する
4． 生の野菜や果物は体の修復機能が存分に働くことができる
5． 生の野菜や果物は頭脳明晰になる
6． 生の野菜や果物を摂取すると疲労感がなくなる
7． 生の野菜や果物は解毒作用が高まる
8． 生の野菜や果物をジュースにしたら繊維が失われるのではと思われるが、ジュースも線維を含んでおり、しかも体が無理なく処理できる線維がとれる
9． 生の野菜や果物はコレステロールを下げる
10． 生の野菜や果物は免疫力が高まる
11． 生の野菜や果物は骨が強くなる。
ぜひ、新鮮な野菜、果物、油であげていない生のナッツなどたくさん召し上がってください。理想は、食事全体の６割程度を生の野菜、果物で摂取することです。実際の問題として６割を生食で摂るのは難しい場合があるので、絞りたての野菜・果物ジュースを活用することも考えられます。
